叉烧肉的做法!香味四溢~孩子爱吃!
学习内容:广式叉烧项目全套技术,毕业可直接开店营业;
¥请咨询客服
一、广式叉烧市场背景:
叉烧是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。
二、培训内容:
1、广式叉烧的系统讲述;2、广式叉烧原料的选购;3、广式叉烧食材的预加工;4、广式叉烧加工的基本标准;5、广式叉烧加工的工艺步骤;6、广式叉烧经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:1、专业老师实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;
三、市场盈利分析:
广式叉烧店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天可卖120份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,Zui多半年可全部回本,制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!
- 卤菜有哪些种类,做好卤菜需要哪些技巧? 2018-07-18
- 竹筒饭一开始 是起源什么地方呢 市面上也很流行 2018-07-16
联系方式
- 地址:江门 江门市江海区外海麻三13号综合城E5、E6、E7(经营场所)
- 联系电话:未提供
- 业务经理:龙守成
- 手机:18988902821
- QQ:337231818
- Email:337231818@qq.com